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スペルト小麦は体にやさしいとか、古代小麦だから栄養価が高いとか。そう聞くと、パンだけじゃなくお菓子にも使ってみたくなりませんか？ でも実際にスペルト小麦をお菓子に使おうとすると、「ふくらみにくい」「パサつく」といった声も多く、不安になる人...