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yuiko

パン教室講師／教室運営コンサルタント

オーバーナイト専門パン教室
▹微イーストふわパン／ハードパン認定講座
▹微イースト食パン講座（小麦ブラン使用）
cottaパートナーとして活動中
企業様のレシピ制作
元大手パン教室教師

2025年2月に開催した食パン無料1day Lessonの参加者は100名

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2025年3月

カテゴリー

パン作り
一次発酵

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【レシピはcottaさんのサイトで】
⁡
ほったらかしで、やさしい甘さ
無水鍋で炊いた、手作りの粒あん。
⁡
⁡
ふっくらと炊けた小豆に、
少しずつ、砂糖を加えていきます。
⁡
ぐつぐつと煮詰めるわけではなく、
鍋の中で、じんわりと甘みを含ませるように。
⁡
⁡
無水鍋で炊いたあんこは、
豆の風味がしっかりと残っていて、
あと口は不思議なほど、軽やかです。
⁡
⁡
焼いたトーストに塗ったり
白玉と合わせて、
ほっとひと息の甘味にしても。
⁡
⁡
手間はかけすぎず
でも、ちゃんと手作り。
そういうものが
日々の中でいちばん美味しい気がする。
⁡
⁡
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cottaパートナーとしての
活動の一環でご紹介しています。
@cotta_corecle
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使用した道具・材料はこちら
↓↓↓
商品コード：021971
北海道産小豆 300g
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⁡
#製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ #コッタ #cotta #cottaパートナー

卵白がたまったら、メープルフィナンシェ
⁡
そして、フィナンシェといえば “焦がしバター”
⁡
だからこそバターを扱う道具には
ちょっとこだわりたい。
⁡
フィナンシェ好きの私が
「いつか欲しい」と思っていた
焦がしバター専用鍋
⁡
ついにゲットして、使ってみたら……
はい、もう手放せません。
⁡
⁡
✔ 小ぶりなのにしっかり深さがあって、バターが跳ねにくい
✔ 注ぎ口付きで、ボウルや型への移し替えもスムーズ
✔ 熱伝導が良く、あっという間に理想の琥珀色に
⁡
バターを焦がす時間すら楽しくなる
⁡
仕上がりの香ばしさと香りが
ワンランク上に変わる鍋
⁡
⁡
レシピは @saki.plus
#手作りお菓子の教科書より
#メープルフィナンシェ

⁡
cottaパートナーとしての
活動の一環でご紹介しています。
@cotta_corecle
⁡
⁡
使用した道具・材料はこちら
↓↓↓
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商品名：cotta琺瑯ミルクパン 10cm
商品コード：098694
⁡
商品名：よつ葉バター食塩不使用 450g
商品コード：022101
⁡
商品名：ドルチェ薄力粉 cotta 2.5kg
商品コード：027144
⁡
商品名：メープルシュガーパウダー cotta 100g
商品コード：027462
⁡
商品名：cotta シリコンミニ刷毛
商品コード：098579
⁡
⁡
#製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ #コッタ #cotta #cottaパートナー

【私は、やらなかった。でも、結果は出た。】
⁡
LIVEもやってない
顔出しもしてない
リールは…何回作ったっけ？
⁡
でも、私の講座は満席になった。
売上も、安定して上がってる。
⁡
なぜか？
⁡
止まったら置いていかれる
走り続けないといけない

って思い込みを断ち切って、
“仕組み”で集める道を選んだから。

⁡
やりたくないことを無理にやるより、
私を信じてくれた講座生さんに向き合う方が
よっぽど価値があるって気づいたから。
⁡
もし今、
「こんなに頑張ってるのに…」
って苦しんでいるなら──
⁡
その努力、方向がズレてるのかもしれない。
⁡
やらなくても、売れる道はある。
私はそれを、証明してきた。
⁡
⁡
⁡
⁡
#教室運営 #集客の悩み #教室経営 #フリーランス講師 #集客動線 #レッスン集客 #ホームページ作成 #LP作成 #自分でできる #コスパ集客

頑張っても売れない原因知ってる？
⁡
それは『努力の方向が間違っている』
からかも？！
⁡
フォロワーを増やすことに
必死になってない？
⁡
毎日投稿することにストレスを
感じていない？
⁡
⁡
実は成功している先生は
「集客動線」を整えてる。
⁡
⁡
お客様があなたを知ってから
申し込むまでの道筋があれば
フォロワー数が少なくても
安定して売れるんだよ！
⁡
⁡
#教室運営 #集客の悩み #教室経営 #フリーランス講師 #集客動線 #レッスン集客 #ホームページ作成 #LP作成 #自分でできる #コスパ集客

【無料💓1dayパン写真講座開講します

【無料💓1dayパン写真講座開講します】
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3/31(月)特別な小物なしでもプロ級のパン写真が撮れるようになる無料講座を開催します！
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これまで、多くのパン教室講師様から
「写真がうまく撮れない」「撮影用の小物を買うのが嫌」という声をたくさん聞いてきました。
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現にSNSでの写真の質が重要になってきた今、小物で誤魔化すよりも「引き算の写真術」をマスターする方が確実に結果が出ます！
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🌟シンプルで美しいパン写真が撮れる秘訣をこの講座で大公開！
・スマホだけで十分な撮影テクニック
・家にあるもので作れる撮影環境
・わかりやすい解説付き
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講座参加者にはセミナー内容をまとめて撮影ガイドブックをプレゼント✨
さらに先着5名様には私が直接写真添削もします！
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こんな方におすすめ！
✅ パン写真がうまく撮れずに悩んでいる
✅ 撮影用の小物を買わずに済ませたい
✅ シンプルで美しい写真を撮りたい
参加はプロフィールのリンクから
＠h.b.wakka
[プロフィールのリンクをクリック]
参加はこちら⏩ @h.b.wakka

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メロンパン作りがもっと楽しくなる！
⁡
cottaパートナーの活動で、
商品紹介をさせて頂いています。
@cotta_corecle
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⁡
サクサクのクッキー生地に、
均等に格子模様をつけるのは
意外と難しいもの。
⁡
でも「ラティッシュカッター」があれば、
誰でも簡単に均一な模様を
つけることができます。
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使い方はとってもシンプル。
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クッキー生地をかぶせた
パン生地の上から押すだけで
きれいな格子模様が完成！
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手作業では難しい均一な模様も、
これ一つでプロのような仕上がりに♡
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メロンパン作りが
もっと楽しく、もっと美しく。
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「ラティッシュカッター」で、
おうちパン作りを
ワンランクアップさせましょ〜♡
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使用した道具はこちら
↓↓↓
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商品名：ラティッシュカッターSN4181
商品コード：050545
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商品名：レトロ調菓子パン袋メロンパン
商品コード：041602
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#製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ #コッタ #cotta #cottaパートナー

抹茶香る米粉シフォンケーキ
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cottaパートナーの活動で、
商品紹介をさせて頂いています。
@cotta_corecle
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グルテンフリーでふわふわ食感が楽しめる
米粉の抹茶シフォンケーキを作りました。
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今回はcottaさんのオリジナルの抹茶を使い
和のテイストが楽しめる一品に。
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抹茶の鮮やかな緑色と香りが
米粉の優しい甘さと絶妙にマッチして、
お茶会にぴったりの上品なケーキに仕上がっています。
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米粉を使うことで、小麦粉アレルギーの方も
安心して楽しめるのが嬉しいポイントですね。
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ふわっと軽い食感なのに、しっとりとした口どけも
楽しめる不思議な食感です！
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使用した材料はこちら
↓↓↓
商品コード：027529
cotta 抹茶パウダー 20g
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商品コード：023428
竹本油脂製菓用太白ごま油 200g
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⁡
道具
↓↓↓
商品コード：080435
保存用ケーキボックス
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@saki.plus さき先生のYouTubeレシピ使用
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#製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ #コッタ #cotta #cottaパートナー

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